https://www.belizeangold-switzerland.com/ and RUTZ is a non profit brand of Real Estate Rockstars LLC Real Estate Rockstars LLC 60 East Simpson Ave. Jackson, Wyoming 83001, USA

La nostra piccola serie di produzione di cioccolato è orgogliosamente e amorevolmente prodotta in Belize.

La qualità dei nostri prodotti di cioccolato inizia con le fave e gli agricoltori locali svolgono un ruolo importante nella produzione del cacao pregiato che utilizziamo nei nostri prodotti.  Luis Armando Choco, il nostro principale produttore di cioccolato, divide il suo tempo tra il Mahogany Choco Shop di Ambergis Caye e il distretto di Toledo nel Belize meridionale, dove visita le aziende agricole, parla con i contadini e seleziona (letteralmente) i fagioli del nostro deposito di fermentazione e di essiccazione che entrano in ogni lotto del nostro cioccolato premium.

La produzione etica di cacao proveniente dai coltivatori della vicina regione di Toledo ci permette di sostenere l'economia locale.

I nostri semi di cacao provengono da aziende agricole gestite in modo ecologico e sostenibile.  Con il nostro sostegno, i coltivatori applicano buone pratiche agricole per garantire che i loro alberi abbiano sufficiente luce solare, sostanze nutritive e cura per produrre solo cacao della migliore qualità.  A tal fine, manteniamo pratiche agricole rigorose che includono il miglioramento del suolo e degli alberi, la gestione delle ombre, la lotta contro i parassiti e le malattie.  I nostri consulenti visitano questi agricoltori per assicurarsi che le loro pratiche continuino a soddisfare i nostri elevatissimi standard di sostenibilità e di cacao biologico.

Da fagiolo a bar (da fagiolo a bar) 

Facciamo il nostro cioccolato del Belize dal fagiolo alla tavoletta, tutto quello che aggiungo è zucchero di canna grezzo e un po 'di burro di cacao in più per la morbidezza. Con il 100% di cacao in mano, puoi decidere se preparare un piatto dolce o salato e mettere in pratica la tua passione. È un ingrediente versatile e forte, un blocco di gusto con benefici per la salute a cui non si può credere.

Crediamo nella promozione di relazioni con gli agricoltori locali che condividono i nostri valori e sono impegnati in un'agricoltura sostenibile.

La raccolta è una parte estremamente importante del nostro processo da seme a seme.   Questa fase è controllata dai nostri agricoltori e responsabili aziendali, Feliciano Pop, per le nostre aziende agricole Peini.  Il nostro team visita ogni azienda agricola per assicurarsi che i nostri agricoltori rispettino il rigido protocollo di raccolta stabilito dal nostro team tecnico.  Se raccogliamo e rompiamo i baccelli maturi prima di estrarre correttamente i semi, possiamo garantire la massima qualità dei fagioli. Forniamo agli agricoltori una formazione continua e raccomandazioni per migliorare le loro pratiche agricole. 

Sostenibilità è solo una parola d'ordine?

 

Sostenibilità - la parola d'ordine è oggi sulla bocca di tutti: vogliamo un'economia sostenibile, un'educazione sostenibile, una politica ambientale sostenibile e una società sostenibile nel suo complesso. Ma cos'è esattamente la sostenibilità nella produzione del cioccolato?

Al fine di sviluppare un sistema realmente sostenibile in termini sociali, ambientali ed economici, il nostro stabilimento di produzione è stato progettato per ridurre la quantità di energia necessaria alla lavorazione del cioccolato. Inoltre, stiamo sviluppando attività innovative che ci aiuteranno a chiudere il cerchio e a gestire meglio i potenziali sottoprodotti e rifiuti prodotti nel sistema per ridurre al minimo l'impatto ambientale e i potenziali disagi per le comunità circostanti. Nello stesso edificio abbiamo un laboratorio interno con tutte le attrezzature professionali necessarie per valutare la qualità dei nostri fagioli e documentare la tracciabilità dell'intero processo. Per noi, l'aspetto sociale è importante quanto qualsiasi altro aspetto preso in considerazione nelle nostre operazioni. Nell'ambito di questo vasto programma, sosteniamo i nostri agricoltori in molti modi, fornendo loro tutte le condizioni necessarie per mandare i loro figli a scuola. Sosteniamo anche gli adulti che vogliono imparare un mestiere o finire la scuola. Come parte del nostro programma di responsabilità sociale, sosteniamo la Fundación Folklórica José Corella, un'organizzazione no-profit che promuove la cultura panamense attraverso strumenti tradizionali, danze e musica. All'inizio del 2017 il gruppo è composto da 35 bambini e adolescenti di Boquete, David e Dolega. Per molti di loro, questo programma è l'unico modo per imparare a suonare uno strumento musicale o ballare danze tradizionali panamensi.

Volete visitare personalmente la piantagione di cioccolato?

 

Organizziamo con voi un'esperienza unica. Vi addestreremo personalmente da A-Z e vi presenteremo personalmente i nostri coltivatori di cioccolato. Un'esperienza unica. Contattaci sulla home page qui sotto.