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Con un patrocinio anual de chocolate usted contribuye a asegurar que la demanda de cacao fino de alta calidad y el trabajo de los productores de chocolate en Toldeo, Belice, esté garantizado por un año más. 

El fino cacao utilizado en esta barra de chocolate artesanal proviene de Punta Gorda, distrito de Toledo, en el sur de Belice. 

Más de 150 pequeños productores de cacao cultivan cacao para nosotros según la antigua tradición maya en armonía con la naturaleza y el medio ambiente. En el distrito de Toledo, el cacao fino (variedades Criollo y Trinitario) se cultiva desde hace más de 3.000 años y está considerado como la cuna del cacao en general. Desafortunadamente, muchos cacaocultores y sus familias viven en la pobreza en Belice y en todo el mundo. Nuestro socio local "Belize Cacao Traders (BCT)" trabaja contra esta circunstancia. La BCT compra el cacao fresco cada semana a los agricultores, que reciben su dinero directamente al recibirlo en efectivo. El precio pagado es tres veces superior al habitual en la industria del chocolate. El pago correcto permite a los agricultores una vida despreocupada, económica y socialmente independiente y segura. 

Los estándares de calidad de BCT están al más alto nivel y científicamente formados. La BCT tiene su propio vivero y cría plántulas de calidad que entrega gratuitamente a los agricultores. Otro requisito de calidad único es la fermentación central y el secado al sol. BCT opera una planta de fermentación y secado de primera clase que establece nuevos estándares a nivel mundial. Los métodos tradicionales mayas combinados con los últimos descubrimientos científicos dan como resultado un cacao de clase mundial y de calidad inigualable. 

Los granos de cacao recién cosechados llegan a las cajas de fermentación a más tardar después de 6 horas. Esto garantiza una fermentación óptima y limpia sin fermentaciones extrañas y una calidad inigualable y constante. A través de los ingresos regulares y seguros de su distorsión del chocolate, pueden expandir sus granjas y mantener sucesivamente o incluso aumentar ligeramente su volumen de producción. Gracias. 

80% Milchschokolade (80 Gramm)

72% Dunkel mit Meersalz (80 Gramm)