https://www.belizeangold-switzerland.com/ and the "RUTZ Maitre Chocolatier" Logo is a non profit brand of

Real Estate Rockstars LLC 60 East Simpson Ave. Jackson, Wyoming 83001, USA

El mejor cacao de sabor fino del mundo proveniente de Belice - el origen del cacao en general, donde los mayas consumían cacao ya en el año 2000 a.C., ¡hoy cultivado de forma natural (BIO) por los descendientes de los mayas!

Forastero

Trinitario

Criollo

Existen cuatro variedades de cacao: Forastero es la más cultivada del mundo. También es el más barato. Nacional pertenece a la variedad Forastero y sólo se cultiva en Ecuador. El criollo es considerado la mejor variedad de cacao fino. Trinitario es un cruce entre Forastero y Criollo.

Paso uno: Primer paso, el grano de chocolate en Toledo, Belice... (Plantación de Cacao Peini). Cacao sostenible, socialmente responsable, de clase mundial, producido por los descendientes de los mayas exclusivamente en calidad orgánica. Belice (antes Honduras Británica) es simplemente, desde hace miles de años, el lugar de nacimiento de las variedades de cacao de fino sabor Criollo y Trinitario. 

Feliciano Pop, el maestro del cultivo de cacao orgánico (con Mitsue Rüegsegger, experto en chocolate suizo-japonés de más de 30 años), transmitido por sus antepasados, la cultura Maya. No existe una forma mejor, más sostenible y natural de cultivar el cacao, con resultados sensacionales. El cacao de Belice es una variedad única, creada hace cientos de años. Cacao de fino sabor al más alto nivel, que no es en absoluto inferior a las variedades Criollo y Trinitario!

Paso 2: ...a la mesa en Emmen, Lucerna (Suiza)

Nuestra barra de chocolate de cacao fino Trinitario con las nobles propiedades del Criollo es un sueño de chocolate. El delicado chocolate se derrite en la lengua. ¡E Guete! 

El mejor chocolate Maya de alta calidad que mueve tu corazón! Directamente de la descendencia Maya, incl. envío. El chocolate se funde muy bien en la boca, y el posterior desarrollo del sabor es a un alto nivel de Criollo & Trinitario.

 

Delicadamente amargo, con finas notas frutales y aromas de chocolate de gran volumen y complejidad. 

El final es chocolatoso con un paladar alegre y una verdadera representación de las frutas tropicales y los alrededores del sur de Belice.  

¿De dónde sacamos los frijoles?
Pequeños negocios familiares en el distrito sur de Belice. El estado costero centroamericano de la Commonwealth, Belice, ocupa la mitad de la superficie de Suiza y tiene una población de sólo 300.000 habitantes. El país tiene una herencia completamente diferente, ya que el cacao ya se cultivaba en esta región durante el periodo maya y azteca y varias tribus criollas fueron redescubiertas en algunas partes del país. Los chocolates originales del cacao de Belice son, por lo tanto, rarezas.  

¿Qué tipo de árboles de cacao crecen en Belice?
Belice tiene una fabulosa mezcla de diferentes tipos de árboles de cacao.  Todavía quedan algunos árboles criollos originales de buen gusto que viven salvajes en la selva.  Mezcle esto con las razas Trinitarias que han sido traídas a Belice a través de los años desde América Central y el Caribe, y terminará con lo que localmente se conoce como Belize Blend, un codiciado frijol con un fino sabor y notas de frutos secos, caramelo y nueces.

¿Cómo se hace el chocolate blanco?
Manteca de cacao, leche en polvo, azúcar, vainilla y lecitina.  Algunas personas argumentan que el chocolate blanco no es realmente chocolate porque no contiene masa de cacao, y algunas compañías reemplazan la manteca de cacao o parte de ella con aceite vegetal.

 

¿El cacao crece en Belice?
Sí, crece especialmente en el sur de Belice, pero también se puede encontrar a lo largo de la carretera Hummingbird y en el distrito de Cayo.

 

¿Preferirías beber/comer chocolate que donar dinero a Sudamérica?

Sí, ¿por qué no? Porque el cacao se comercia en el mercado de productos básicos por menos de un dólar la libra. Esta cifra es casi tan alta como la del país antes de la caída a 0,30 dólares por libra, que llevó a Hershey a la salida en la década de 1980. También marca un mínimo de cuatro años en el mercado actual. Tal vez los dioses mayas necesiten recordar a todos lo saludable que es el chocolate y animarles a que vuelvan a tomar este placer tres veces al día con cada comida. Eso sería una verdadera bendición para el mercado!